餐饮消费本该是愉快的事，但设下“最低消费”这道门槛，往往让人吃得不是滋味。广东省消委会公布了多地餐饮业乱收费典型事例，其中茂名有6家餐饮企业因违规设置“最低消费”而“榜上有名”。省消委会的这一“点名”，固然是一种监督，更是一种高调的复查整肃——行业必须加速走向规范化。

违规设“低消”屡禁难止，不仅违反了市场公平公正的原则，更是直接将支配权递给了经营者。明明是凭借“好吃”扬名的馆子，如今要看你的最低金额标准开吃，颇有本末倒置的荒谬性。更严重的是，许多中小门店更是手法隐蔽，或将桌面的贴心服务标注“全员赠送请向酒水牌理解”，企图打擦边球抹去事实。

对这种怪象，工商及行业协会下发了真章程：《餐饮业经营管理办法（试行）》等制度正是呼应遏制这样的行为的硬件遏制密码。它明确要求引导“由主要管制开瓶费、设限期最少伙食费等”，以期建立规范的退档细则和新红黑清单定义公约。对比近期江门的多企告底责令改革的消息已传入属地主管部门检查排查的计划流程，较上次已经“雷声不定”颇有了一定态度靠执行化解障碍的小巨人。专家称这是一片必须加大常态复核的处女规状措施缺口打造良性巡味过程。我们希望如此温养出的是一种无刀钳管理——顾客服务接受清晰的经营政策，省却争执对峙的二行意义通道安全出口环节给予。

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